Muffins Choco Arándanos
Ingredientes
- 50 grs. Harina de avena
- 2 cdas de cacao amargo
- 100 grs. Pulpa de fruta
- 1 huevo
- 1 cda de aceite de canola
- 3 medidas de estevia
- 1 cdta de polvos de hornear
- 1 cda de arándanos por muffins
Preparación
En un bowl mezcla los ingredientes húmedos (pulpa de fruta, aceite y huevo) y revuelve hasta que la mezcla esté homogénea.
Luego agrega el cacao y revuelve nuevamente con el fin de que no queden grumos. Luego, incorpora la harina y los polvos de hornear y sigue revolviendo.
Revisa muy bien con el fin de verificar que todo esté mezclado.
Precalienta el horno a 180ºC por 5 minutos.
Rellena los moldes y agrega por encima los arándanos, aplástalos para hundirlos en la mezcla.
Llévalos al horno (previamente precalentado) por 25 a 30 minutos a 180ºC.
Duración: máximo 4 días refrigerados.
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