Tabulé de Quinoa

Ingredientes

• ½ taza de quinoa cocida
• ½ cda de jugo de limón
• ½ cda de aceite de oliva o el que ustedes tengan
• ½ cda de perejil picado
• 4 tomates romanita
• ½ pepino
• ¼ cdita de sal de mar

Preparación

En un recipiente, agregar todos los ingredientes menos el tomate y el pepino.

Cortar los tomates chiquitito, luego, pelar el pepino, cortarlo a lo largo a mitad, sacar las pepas y cortar en tiritas a lo largo, luego en cuadritos pequeños y agregar ambas verduras a la fuente.

Revolver, montar como tabulé y servir.

Duración: máximo 2 días refrigerado